- для начала варим мясо — получаем бульон. На нем мы и будем варить наши щи.


- вот вся зелень, которая понадобится нам для щей из щавеля с яйцами.


- Помимо зелени, нам еще понадобится картошка и яйца.


- Картошку очистила, помыла, мелко нарезала — на кубики, и забросила в готовый бульон. Картошка будет вариться минут 15 — 20.


- Мясо я вынимаю из бульона, нарезаю его на кусочки и отправлю обратно в суп.


- Зелень нарублена и готова к погружению в наши щи.


- Зеленый лук отправляется в кипящую воду первым, но только после того, как сварится картошка


- пока варится картошка и зеленый лук, успеваем очистить яйца.


- Яйца, для скорости я пропускаю через такую вот яйцерезку. Они на рынке по 10 рублей продаются. Просто натянутые струны.


- засыпаем петрушку с укропом. Минут через 5 уже будем выключать кастрюлю. Картошка сварилась.


- Засыпаем щавель


- Яйца и щавель отправляются в воду в самую последнюю очередь. Сыпем яйца.


- Все ингредиенты на месте. В принципе больше ничего делать не нужно. Только наслаждаться.


- Яйца и щавель кладут в самом конце. Щавелю вообще 3-х минут будет достаточно.


- дать повариться 3 минуты щавелю и можно выключать.


- Некоторые хозяйки добавляют яйца не вареные а сырые. Взбивая их и потихоньку вливая в суп струйкой. Но я однозначно предпочитаю класть вареные яйца.


- Сметана для этих щей просто незаменима. Ах как это вкусно.


- когда я смотрю на эти фотографии, у меня просто слюнки текут.


Щи из щавеля с яйцом 19 фото