Башкирия

Ответ на комментарий:

2015-03-01 01:42:49

Рига

Ответ на комментарий:

2014-11-10 21:59:44

Оксана, Екатеринбург

Боже!! Сколько отзывов, сколько рецептов! Тушеная капуста - это целый мир! А я и забыла об этом славном блюде, миллион лет, наверно, не готовила!

2014-10-05 22:21:19

вера

отличный рецепт,сделаю прост сегодня.

2014-10-05 11:53:48

Наталья

Я вот приготовила по рецепту №7 - тушеная капуста с куриной грудкой, только взяла вместо куриной грудки филе индейки и получилось очень вкусно. Еще добавила картошку, потому, что считаю, что чем больше овощей участвует в комбинации - тем вкуснее получается.

Развернуть все фотографии этого комментария

Лук обжариваю первым... а дальше по плану...


морковочку на терке


филе индейки. Многовато, зато вкусно получится

2014-09-25 05:41:32

Наталья, Ростов

Очень вкусный рецепт - это тушеная капуста с картошкой, зеленым горошком, луком и морковью: на сковороду с растительным маслом выложить измельченные лук с морковью, затем добавить капусту, подлить воды и тушить. Начистить и нарезать картофель кубиками и добавить к капусте. Почти когда она будет уже полностью готова, добавить зеленый горошек, посолить и поперчить по вкусу.

Развернуть все фотографии этого комментария

2014-09-11 06:25:51

Елена, г. Можга

Я недавно была в Польше и там тоже очень любят тушеную капусту. Национальное польское блюдо из тушеной капусты, с разными видами мяса и с добавлением квашеной капусты, называется "Польский бигос", я научилась его готовить. Он очень сытный. Как мне сказали: чем больше разных видов мяса, тем вкуснее. Пожалуйста, попробуйте мой рецепт

Тушеная капуста с колбасой по Польски - БИГОС

2014-06-18 00:54:12

Варвара Петровна, Казахстан

Я очень люблю готовить кулебяку с тушеной капустой. Когда ко мне приезжают дети и внуки с семьями, я всегда угощаю их своими пирогами и пироги с тушеной капустой у меня выходят лучше всего.

Как готовить тушеную капусту для начинки в пирог или кулебяку, Вы уже знаете из этого рецепта, а вот как я готовлю тесто (получается очень нежное и вкусное).

НА ТЕСТО ДЛЯ КУЛЕБЯКИ С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ ПОНАДОБИТСЯ

Теплое молоко или сыворотка — 200 мл
Маргарин (но лучше брать сливочное масло,40 гр. в тесто) — 40 г
Масло растительное, можно оливковое — 3 ст. л.
Яйцо куриное (1 в тесто + 1 для смазывания) — 2 шт
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар-песок — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 2-2.5 стак.


Вот дрожжевое тесто готовлю и начиняю как положено тушеной капустой. Можно еще яичко в начинку добавить, чтобы нежнее было. Выпекаю в духовке, всем хорошего для, счастья, здоровья и любви!!!

Развернуть все фотографии этого комментария

2014-04-18 01:42:11

Раиса Петровна, Самара

Я знаю рецепт капустных котлет с айвой, он основан тоже на тушеной капусте. Попробуйте пожалуйста приготовить мой рецепт, он очень вкусный. Особенно вкусная подливка из сметанного соуса.

Котлеты из тушеной капусты с манкой и айвой

Капусту нашинковать, уложить в сотейник, добавить молоко, сливочное масло и тушить до полуготовности. Постепенно помешивая, всыпать манную крупу, поварить при слабом нагреве 10 минут, охладить.

Айву нарезать соломкой и припустить в масле. Добавить в капусту айву, сырое яйцо, все перемешать и охладить.

Сформовать котлеты, запанировать их в сухарях, обжарить с обеих сторон и поместить в духовку на 5 минут.

Перед подачей полить котлеты сметанным соусом и украсить зеленью петрушки

2014-04-08 00:17:42

Гость

да... у каждой национальной кухни есть свой любимый набор продуктов. У белорусов это картошка, в грузинской кухне - это хмели-сунели и кинза... а в молдавской кухне - это во-первых брынза, а во вторых кукурузная мука и вообще с кукурузной крупой рецепты. Можно даже кухню по ингредиентам угадывать.

2014-04-07 23:59:19

Алина, Москва

Могу поспорить, моего рецепта Вы не пробовали раньше! Это рецепт из молдавской кухни, так тушила капусту моя бабушка.

Капуста тушеная с брынзой

2014-04-07 23:57:27

Варвара

Так капусты тушеной сразу захотелось... Добавлять свежую зелень - великолепная идея! Теперь еще больше капусты на огороде насажаю, чувстсвую тушить капусту теперь чаще буду, столько вариантов!!!

2014-03-31 02:23:10

Вика, Воронеж

Тушеная капуста, когда она с мясом и рисом - это уже не тушеная капуста, а ленивые голубцы. Мне кажется мясо главенствующую роль играет в этом блюде.

2014-03-23 22:30:24

Анюта, Татарстан

Тушеная капуста в мультиварке

2014-03-07 01:10:12

Вера Никифоровна

Вот тушеная капуста - это очень полезное блюдо. Только масла поменьше, жарить вообще не надо. Люди в возрасте, имеющие проблемы с желудком и печенью меня поймут.

2014-02-26 00:14:48

Пышечка

Обожаю тушеную капусту, рецепт с куриной грудкой выглядит как нечто очень интересное, нужно приготовить!!!

2014-02-23 01:57:45

Обожалка

Обожаю, обожаю, обожаю тушеную капусту!!!

2014-02-22 06:26:16

Валерия, Омск

Рецепт тушеной капусты вместе с квашеной капустой и куриной грудкой просто находка. Мой сын и муж съели все в один присест и попросили еще! Огромное спасибо, что поделились этим рецептом!

2014-01-06 04:40:41

Сара

Выглядит восхитительно, ну просто восхитительно, очень хочется съесть. Вот так походишь по сайту, походишь... и в конце концов обязательно оказываешься на кухне и один из рецептиков реализуешь.

2014-01-06 04:32:26

Ната, Ростов

Мы обожаем тушеную капусту! Это очень полезное диетическое блюдо. Я всегда ее готовлю, когда хочется чего-нибудь легкого покушать, чего-нибудь, от чего потом не будет чувства тяжести. А во время поста тушеная капуста просто незаменима. Кстати, обращение к неверующим и к не постящимся: не нужно высмеивать пост! Это очень полезно для здоровья - поститься, если только нет противопоказаний от врача.

Развернуть все фотографии этого комментария

2014-01-05 09:48:07

Ольга, Батайск

А я приготовила тушеную капусту с фаршем и рисом. Фарш говяжий, его мне понадобилось совсем немного - 300 грамм, белокочанной капусты взяла 500 грамм, а риса немного - горсть (грамм 40, наверно), репчатый лук одна головка, морковка. еще томатная паста и ароматные приправы: сушеные травы и перцы.

Готовила так: нарезала лук, натерла морковь, обжарила вместе слегка на растительном масле. Добавила в смесь фарш, снова вместе пожарила. Добавила нашинкованную капусту и рис, залила водичкой, смешанной с томатной пастой. Тушила, помешивая, до готовности, а ближе к концу тушения посолила по вкусу и приправила разными травками. Получилось очень вкусно, вся семья осталась довольна.

Развернуть все фотографии этого комментария

Знаю много рецептов тушеной капусты. Очень часто импровизирую


Моя тушеная капуста с рисом и говяжьим фаршем.

2014-01-04 05:32:46

Наталья, Ростов

Тушеная капуста с квашеной капустой и курицей

• Луковицу измельчить, морковь натереть на терке, куриное филе нарезать на кусочки
• В сковороде разогреть растительное масло (пару столовых ложек) и выложить в сковороду сначала лук, через пару минут натертую морковь, и еще через пару минут куриное филе измельченное. То есть делать надо так: измельчили луковицу - на сковороду, берем морковь - измельчаем, и тоже на сковороду, тут же начинаем заниматься мясом. Все это вместе пожарить некоторое время (несколько минут, пока шинкуем капусту)
• Тем временем нашинковать белокочанную капусту, добавить капусту в сковороду.
• Берем горсть квашеной капусты и тоже выкладываем в сковороду. Пусть все это вместе жарится на сковороде (воду мы пока не добавляли)
• Берем тем временем зелень, моем ее и измельчаем, кладем в кастрюльку. Добавляем в эту же кастрюльку 4 столовые ложки томатной пасты (я добавляю соус по-грузински) и стакан воды, перемешиваем это все, выливаем смесь к овощам и мясу, что на сковороде. Накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности мяса и капусты
• Солите аккуратно, ведь квашеная капуста уже соленая. Еще некоторые хозяйки подливают немного рассола, в котором лежала квашеная капуста. Обязательно пробуйте на вкус, пробуйте на соль свою тушеную капусту.
• Приятного аппетита, если кто-то приготовит, пожалуйста, дайте знать, как получилось, вкусно ли, и помог ли рецепт.

Развернуть все фотографии этого комментария

Ингредиенты (пучка петрушки не хватает на этом фото)


Лук, морковь, курица - будем обжаривать на масле.


Куриное филе, морковь и лук жарятся вместе.


Добавляем свежую капусту в сковороду с мясом и овощами


Добавили в сковороду белокочанную капусту, а сверху и квашеную.


Вот какой соус я использую. Он острый и с приправами. Очень вкусный и не дорогой.


Измельченная зелень (петрушка дает аромат!) вода и томатный соус


Пока не готово, но уже все замешано, осталось только довести до готовности.


Это просто восхитительное на вкус блюдо. Мама и муж попросили приготовить это повторно. Ели удивлялись.


Вот какая она получается. Этим рецептом я удивила свою маму (она никогда квашеную капусту не добавляла)!

2014-01-04 05:19:55

Миша

Я не очень хорошо готовлю, но вот такие вот рецепты мою уверенность очень подкрепляют. Посмотришь на фотографии - и кажется все просто. Люблю тушеную капусту, особенно с мясом

2013-12-22 02:31:22

Света

Да, вот именно так я и готовлю тушеную капусту...

2013-12-22 02:29:28

Анна

Приготовила с куриной грудкой и с квашеной капустой. Получилось просто ВЕЛИКОЛЕПНО, я не нахожу слов, спасибо за идеи, спасибо за рецепты!

2013-12-22 02:12:28

Наталья, Ростов

Да! Забыла добавить, что к этой тушеной капусте с картофелем и морковью и луком можно еще добавить и другие овощи. Например зеленый горошек - консервированный. Если это горошек для жарки и тушения, то добавить его прямо вместе с остальными овощами. Можно и стручковую фасоль, и обыкновенную ... Экспериментируйте.

2013-12-18 08:43:57

Наталья, Ростов

А вот я готовлю гарнир из тушеной капусты с картофелем и морковью. Это просто замечательный гарнир - его можно подавать и с вареной и с тушеной говядиной, и с котлетами и с отбивными и вообще с любым мясом или рыбой. Готовлю очень просто: беру картофель и белокочанную капусту, примерно в одинаковых пропорциях. Капусту шинкую и на сковороду с растительным маслом и небольшим количеством воды. Добавляю к капусте мелко резанную картошку, измельченную луковицу и натертую на терке морковь. Моркови, кстати, можно взять побольше. Все вместе это тушу под крышкой с добавлением водички до готовности. Оно, конечно, разваривается (особенно, если это богатая крахмалом картошка), но это очень вкусный, насыщенный, очень, если можно так выразиться, овощной гарнир. Соль, перец по вкусу (черный). Обязательно попробуйте - это универсальное блюдо. Я сфотографировала результат. Это правда вкусно, дешево, и на каждый день. Полезно еще.

2013-12-18 08:41:57

Рита

А бывает еще открытый пирог с тушеной капустой, посыпанный сыром. Тоже очень вкусный и нежный на вкус. Тут на сайте, кстати, есть этот рецепт

2013-12-18 07:56:11

Инна Белкобаева, г. Елец

Готовить - мое хобби. Я очень люблю готовить и готовлю с удовольствием для всей семьи. Хочу порадовать Вас своим рецептом - это очень нежный пирог с тушеной капустой. Всегда, когда тушу капусту, вспоминаю про этот пирог и думаю, что надо бы его приготовить. Вкусен. Хочется.

Пирог с тушеной капустой "Нежность"

2013-12-18 07:54:53

Дарья, Барнаул

Я считаю, что легкая пища делает нас красивее, легче, здоровее и вообще молодит и придает сил. Поэтому я очень часто готовлю подобные блюда. Честно, я и не знала, что тушеную капусту можно приготовить столькими разными способами. Я всегда просто тушила ее с луком и морковью и томатной пастой - все. Зайдя на Вашу страницу, я приготовила подряд сразу 4 рецепта тушеной капусты! Я приготовила с квашеной капустой (оказалось просто бомба!), приготовила с мясом (просто филе курицы), тоже полный восторг. Приготовила также и с грибами. и последняя тушеная капуста была с рисом - просто вмешала рис. Кстати, последнее блюдо получилось экспромтом, я и не собиралась рис добавлять (там уже была курица и квашеная капуста....) ну так вот, мы купили новую соль, очень мелкого помола, не привыкли солить такой солью, и пересолила я капусту жутко. А она была уже почти готова, только сыровата, чуть дотушить осталось. Ну я достала рис сырой, промыла его и просто замешала в сковороду с капустой, накрыла крышкой и дотушила до готовности риса (ему 15 минут понадобилось, еще 5 минут все стояло - настаивалось). Рис, как известно, очень сильно впитывает соль... вот так у меня получилась САМАЯ вкусная в моей жизни тушеная капуста!

2013-12-17 02:46:40

Юля, Казань

А я про капусту могу нового только сказать, что если Вы готовите салат с капустой (со свежей белокочанной), то ее всегда нужно сначала немного помять, посолить, тогда она пустит сок и будет вкуснее салат. Так всегда нужно делать.

2013-12-17 02:11:33

Ника, Орша

Похудению любая капуста способствует, тушеная в том числе, не только свежевыжатый капустный сок. это диетический продукт, кушайте капусту - будете худеть, все просто! Только не нужно кушать при этом еще и пирожные, выпечку, хлеба всякие, и так далее.

2013-12-17 01:52:41

Марина, Туапсе

нет, тушеная капуста - это прекрасно, но сырая она гораздо полезнее. Все овощи сырые, как ни крути, полезнее во много раз. Если есть соковыжималка - попробуйте приготовить капустный сок с солью. Самый полезные напиток - не чай!

Капустный сок с солью

2013-12-17 01:50:32

Мася, Житомир

Чтобы удалить насекомых, опустите капусту на 30 минут в соленую воду.

2013-12-17 01:12:00

Наталья, Днепропетровск

Такого рецепта, как я сейчас дам тут еще не было, и в комментариях тоже - я проверила. Это рагу из тушеной капусты с фасолью. У меня совсем небольшой кулинарный стаж. Если Вы заметите какие-то недостатки в рецепте - дайте знать, я исправлюсь!

Тушеная капуста с салом, сардельками и фасолью

2013-12-17 01:02:40

Светлана, Витебск

При тушении свежей капусты следует добавлять совсем немного уксуса или несколько капель лимонного сока. Всегда так делайте и ваша капуста будет и готовой и мягкой, и главное, вкуснее будет получаться.

2013-12-17 00:48:28

Нина, Житомир

Да, тушеная капуста - это просто песня, я вообще капусту обожаю, она не сходит с нашего стола и как правило в целой куче блюд присутствует: и тушу капусту, и голубцы с ней делаю, и пироги с капустой (и открытый и закрытый), и всю зиму мы квашеную капусту едим, даже сок делаю капустный... она в деревне у нашей бабушки очень хорошо растет и капусты у нас всегда много. Один из моих любимых рецептов - это капустные оладьи, эти оладушки, не только вкусные они и полезные. Мне этот рецепт достался от тети и сейчас я часто такие готовлю для сынульки Павлика, вот рецепт:

Капустные оладьи

2013-12-17 00:47:05

Зина, Тверь

Нет на свете мной более любимого блюда, чем тушеная капуста. Автор прав, если добавлять квашеную (в пропорции один к трем, то есть одна часть квашеной, и целых три и более частей свежей), то тушеная капуста получается еще вкуснее, еще более пикантнее, что-ли. А что касается остальных ингредиентов, то в небольшом количестве, они очень украшают: и рис, и курица, и сосиски, и обязательные лук с морковкой тоже

2013-12-13 06:03:24

Влада, Санкт-Петербург

Я была в Германии в гастрономическом туре, мы с мужем и детьми очень любим такие поездки, кухни всего мира, это так захватывающе и интересно. Так вот, в Германии и в Австрии, кстати, тоже тушеную капусту очень любят. Они тоже имеют множество рецептов для приготовления этого блюда, и все - все, что мы пробовали, а их было порядка 4х различных, были очень вкусные! Мы кушали тушеную капусту и в обычных уличных кафешках, и в дорогих ресторанах, и даже в отеле, где мы останавливались, подавали тушеную капусту, но всегда она шла не как основное блюдо, а как дополнение к жареным колбаскам, сосисочкам... я очень скучаю по Германии, и конкретно по этой поездке, по местам, где мы были. Вот залезла в интернет поискать рецептов тушеной капусты, чтобы хоть вспомнить, как это было. Спасибо за рецепты.

2013-12-11 22:06:14

Виктория

Да просто порезать сосиски и кинуть в тушеную капусту. И пусть вместе с сосисками так и тушится, очень вкусно получается.

2013-12-01 08:14:36

Ольга, Москва

Наташенька, спасибо за рецепты, я ваша поклонница! Побольше интересных и полезных рецептов!

2013-12-01 05:36:34

Андрей

Тушеная капуста - это очень полезно. Ее достоинство еще и в том, что она не надоедает. Это действительно еда на каждый день.

2013-12-01 05:32:11

Нина, Ростов

Вот странно: в детстве я терпеть не могла тушеную капусту, никогда ее не ела, помню, как выбрасывала ее в тайне от матери. А теперь я ее просто обожаю. Вообще себе жизни без этого блюда не представляю. Она и для постящихся хорошо и является отличным вегетарианским блюдом.

2013-12-01 05:02:45

Маруся

Я из всего этого съела бы только сосиски, не люблю тушеную капусту

2013-12-01 05:01:12

Софья, Калуга

а-а-а побежала тушить капусту. Как вкусно все выглядит, какие классные рецепты! Тушеная капуста с курицей отличный рецепт, сделаю, сделаю сегодня же!

2013-12-01 05:00:24