Рецепт №1 - Свинина в молоке на сковороде с цедрой лимона и чесноком

ингредиенты

• 700 грамм свинины цельным куском
• 500 мл. молока
• 4 зубчика чеснока
• цедра одного лимона
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. растительного масла.
• семена кориандра
• соль

рецепт

Соль, перец и кориандр растереть в тупке, обвалять с впециях свинину

В большой сковороде разогреть растительное масло, добавить в него сливочное и чеснок. Когда чеснок слегка обжарится (через пару минут), добавить в сковороду мясо, цедру лимона и молоко.

Тушить под крышкой на медленном огне около 2х часов, подливая молоко, если оно выкипает.

Рецепт №2 - Свинина в молоке на сковороде с карри и чесноком

ингредиенты

• 700 грамм свинины цельным куском
• 500 мл. молока
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. растительного масла.
• карри - 2 чайные ложки
• соль

рецепт

Свинину обмазать порошком-приправой карри и подержать таким образом около 15 минут

На сковороде растопить сливочное масло в нагретом растительном, обжарить 2 минуты чеснок

Нагреть до кипения молоко

Добавить на сковороду молоко и мясо

Тушить 2 часа под крышкой, подливая молоко, при необходимости

Рецепт №3 - Свинина в молоке на сковороде с грибами и луком

ингредиенты

• 700 грамм свинины цельным куском
• 500 мл. молока
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. растительного масла.
• грибы - 200 грамм
• мука - 1 стол. ложка
• лук репчатый - 1 головка
• соль

рецепт

Лук измельчить и обжарить на сковороде с нарезанными грибами на смеси сливочного и растительного масел.

Обжарить муку на сухой сковороде до слегка золотистого цвета

В молоко добавить муку и взбить венчиком, чтобы не было комочков, добавить-влить эту смесь в грибы с луком

Свинину приправить по вкусу: черный перец, соль,... у меня была приправа для мяса - готовая смесь

Свинину нарезать на длинные тонкие полоски (против волокон по 1см толщиной) и добавить в сковородку к грибам, луку и молоку

Тушить около 40 минут на медленном огне

осталось нарезать


мясо получилось сочным


свинина тушится в молоке


Свинина в молоке на сковороде - 3 простых рецепта