Ингредиенты:
- Рыба и ее внутренности
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 45 минут
Помните, что жабры и кишки нужно выбрасывать всегда, с ними каши не сваришь, а все остальное можно прекрасно жарить. И молоки и даже пузырь (только его нужно предварительно проткнуть, чтобы он не взорвался на сковороде).
Солим, обваливаем в муке и жарим.
Из головы нужно только жабры удалить – и можно ее варить, получается прекрасная уха. Только добавьте еще хвост и поварите 2 часа. И воды наливайте не много. только чтоб рыбу прикрыть, а то не вкусный бульон получится. Потом нужно голову, когда она свариться, достать, снять с нее мясо и все лишнее выбросить из ухи. Мясо же вернуть назад в уху.
Все фотографии рецепта
