Ингредиенты: (указано в граммах на порцию)
- персики 60
- сахар 30
- кислота лимонная 0, 2
- вода 160 — 170.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 45 минут
Вымытые персики поместить на 3 минуты в горячую кипяченую воду, затем вынуть шумовкой на сито, очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить косточки. В воду, которой заливали персики, добавить сахар, положить в этот сироп косточки, варить 5-6 минут, после чего процедить.
Персики поместить в широкую посуду, залить горячим сиропом, добавить лимонную кислоту и нагреть до кипения. В охлажденный компот можно добавить немного вина.
Все фотографии рецепта
