Маленькие пиццы с мясом и грибами или с колбасой

Ингредиенты:

    • 300 грамм - мука
    • 200 грамм - маргарин
    • 2 штуки - яйца
    • 150 грамм - сметана
    • 300 грамм - грибы
    • 200 грамм - вареное мясо или колбаса
    • 200 грамм - сыр
    • по вкусу - зелень
    • 40 грамм - сливочное масло
    • по вкусу - соль и перец
    • 1 шт. - репчатый лук

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 час, 10 минут

  1. Приготовить тесто, для этого: порубить маргарин с мукой, добавить сметану и яичные желтки. Тесто как следует вымесить, завернуть в целлофановый пакет и выдержать в холодильнике минимум час, а можно и на всю ночь оставить, даже лучше. Белки храните пока в стаканчике в холодильнике, они тоже пригодятся.
  2. На утро тесто раскатать, вырезать круглые лепешечки, смазать каждую взбитыми белами и выпекать их в духовке на смазанном противне (или на промасленной пергаментной бумаге) около 15 минут в сильно разогретой духовке (230 градусов по Цельсию). Вот эти пышечки-заготовки, если Вы готовитесь к празднику следует приготовить накануне, чтобы работать уже с готовыми, испеченными пышками.
  3. Приготовить начинку, для этого: грибы обжарить вместе с репчатым луком до готовности.
  4. Вареное мясо нарезать кусочками (или колбасу).
  5. Добавить в эту смесь немного растопленного сливочного масла, поперчить и посолить смесь по вкусу.
  6. Еще эту смесь можно пропустить через мясорубку и заправить сливочным маслом уже после мясорубки.
  7. Сыр натереть на терке.
  8. Выкладывать смесь в середину каждого коржика, посыпая сыром сверху.
  9. Запекать в духовке при 180 градусах около 10 минут, а то и меньше, чтобы схватилось все и сыр поплавился.

Все фотографии рецепта

Маленькие пиццы с мясом и грибами или с колбасой