Печенье с персиками

Ингредиенты:
2 стакана - мука
6 шт. - персики
150 грамм - сахар (пудра)
250 грамм - сливочное масло

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 40 минут

Сливочное масло подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Взбить с помощью миксера сливочное масло с сахарной пудрой.
Вмешать в сахарно-масляную смесь муку и замесить тесто. Должно получиться тесто-крошка, то есть тесто не должно лепиться, а должно быть крупной крошкой.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, насыпать на дно две трети крошки (теста).
Персики помыть, нарезать на кусочки (на дольки) и выложить сверху теста равномерно. Персиками это печенье не испортишь – можно положить больше.
Сверху присыпать остатками теста.
Запечь в духовке при 200 градусах 15 – 25 минут (все зависит от духовки). Духовку следует предварительно разогреть.
Когда масса немного остынет – разрезать на равномерные квадратики.