Позы

Ингредиенты:

    • Тесто: стакан воды
    •  2 яйца и мука + чуть соли
    • Начинка: филе свинины и говядины пополам
    • 2 луковицы
    • соль
    • перец

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2 час, 30 минут

Позы — наше традиционное блюдо. Едим его руками, такая традиция.

Делаем крутое тесто: смешиваем воду, муку, соль и яйца. Вымешиваем тесто как следует и даем ему постоять примерно 40 минут. Оно должно быть такое крутое, что не должно приставать к рукам.

Раскатываем тесто тонко, вырезаем из него кружочки стаканом.

Все мясо рубим острым ножом мелко. Добавляем в мясо немного воды (пол-стакана), мелко резаный лук, солим перчим.

На центр каждого кружочка кладем мясо и залепляем по кругу. Они должны быть крупнее и пельменей и вареников.

Варим на пару. в специальной посуде — пароварке 40 минут.

Из готовых поз должен брызгать сок, они очень сочные.

Все фотографии рецепта

Позы