Сок из винограда на соковыжималке

Ингредиенты:

10 кг - виноград

5 кг - яблоки (необязательно)

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 час, 30 минут

Нам подарили полтора ведра винограда и мы решили приготовить из него сок. Что за виноград нам достался, какой конкретно сорт — не знаю, но сок получился просто шикарный!

Подготовить соковыжималку и посуду, куда будет сок собираться.
Виноград помыть, отделить ягоды от веток и листьев. Кстати, некоторые соковыжималки позволяют работать с целыми гроздьями винограда — можно пропускать виноград через соковыжималку, не отделяя от веток каждую ягоду.
Пропустить на соковыжималке виноград. Сок сразу перелить в кастрюльку, а мезгу (опять же, это зависит от соковыжималки) можно еще раз отжать через марлю.
Сок хранить в холодильнике. Пить его желательно не в чистом виде, а добавляя к соку 20% воды — так он лучше усвоится и принесет больше пользы.

СОВЕТЫ:

Если у вас очень много виноградного сока получается — его можно заготовить — закатать в баллоны на зиму. Для этого свежевыжатый виноградный сок в кастрюльке нужно ПОЧТИ довести до кипения, но не давайте ему закипеть, а то польза витаминов пропадет, довести до температуры 85-90 градусов. Разлить по стерилизованным баллонам и закатать. Можно добавить немного сахара, но лично я сахар не добавляла, и так получился сладкий сок.
Сок можно сделать смешанным — выжать еще яблок на соковыжималке и добавить яблочный сок к виноградному — он тогда получится еще вкуснее.