Ингредиенты:
- 2 стакана сливок
- 2 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 3 яичных желтка
- ванилин или ванильный сахар на кончике ножа
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 45 минут
Молоко с ванилином вскипятите и проварите не менее 5 минут. Отдельно проварите сливки. Ванильное молоко смешайте со сливками и остудите.
Желтки с сахаром смешайте в эмалированной кастрюльке и взбейте их так, чтобы получилась тягучая масса.
Непрерывно взбивая, влейте в эту емкость остывшее молоко со сливками. Продолжая помешивать, поставьте кастрюльку на водяную баню на несколько минут, пока не исчезнет пена, но до кипения не доводите.
Остудите коктейль, влейте в мороженицу и поставьте в морозильник.
Когда смесь застынет, мороженое можно подавать на стол.
Все фотографии рецепта
