Ингредиенты:
- 1 кг баклажанов
- 10 шт крупного болгарского перца
- 10 крупных помидоров
- 2 головки чеснока
- 1 стручок красного острого перца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан подсолнечного масла
- 100 мл. уксуса (9%)
- 2ст ложки соли
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2 часа
- Баклажаны нарезать брусками, опустить в соленую воду (2ст. ложки соли)
- Перец, помидоры, чеснок, острый перец измельчить в мясорубке, добавить 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100 мл уксуса (9%)
- Все соединить, кипятить 30 минут, закатать в стерилизованные банки.
Все фотографии рецепта
