Запеканка из курицы с овощами

Ингредиенты:

    • 700г куриного филе
    • 4 картофелины
    • 1 болгарский перец
    • 300г цветной капусты
    •  луковица
    • морковка
    • 1 баклажан (или кабачок)
    • майонез
    • соль
    • перец

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 час, 30 минут

  1. Картошку почистить и нарезать кружочками.
  2. Выложить ее на дно формы для запекания, чуть смазанной растительным маслом, слегка присолить, смазать слой майонезом.
  3. Курицу помыть, порезать на кусочки посолить и положить следующим слоем после картошки (смотрите фото). Тоже смазать майонезом, и поперчить.
  4. Следующие слои — это овощи: натереть на терке морковку и мелко нарезать лук и тоже разложить слоем и смазать майонезом.
  5. Следующий слой цветная капуста (разобранная на соцветия)
  6. Далее слоем выложить кабачок или баклажан, смешанный с нарезанным на мелкие кусочки болгарским перцем. Эту смесь тоже слега присолить. С баклажана можно счистить кожуру.
  7. Последний слой промазать майонезом,
  8. Можно засыпать тертым сыром твердых сортов, но можно и не засыпать
  9. На дно формы налить пол-стакана воды.
  10. Закрыть форму фольгой или крышкой и запекать 1 час в духовке при температуре 200 градусов.
  11. Приятного аппетита.

Все фотографии рецепта

Запеканка из курицы с овощами