Смотрится очень красиво.

Если у вас есть большой или средний кусок свинины (около 1кг, например), и вам лень с ней возиться, резать ее на куски, фарш молоть... предлагаю ее целиком запечь. Делов на 10 минут, а в итоге — суперское, прям праздничное блюдо. В центр праздничного стола поставить не грех!

Раньше я всегда готовила это блюдо в рукаве для запекания, но сейчас почему-то переключилась на фольгу.

Итак

1. Берем свинину, тщательно моем, делаем в ней грубокие надрезы (разрезать ее на куски не надо, прям целиком запекать будем) и суем в эти надрезы чеснок и куски моркови (очищенной и мытой, естественно).

2. Сверху покрошить болгарский перец, но можно и без него обойтись. Луком репчатым можно обложить, но можно и без него тоже обойтись. Натереть свинину солью и перцем, уложить ее в рукав для запекания, и кинуть туда вымытые шампиньоны (прямо целиком) и завязать рукав. Или завернуть плотно фольгу, если у вас фольга.

3. Все! Пусть в духовке на самом маленьком огне потомится 3 часа.

В итоге свинина просто тает во рту (если долго в духовке томить). Она же запекается в закрытой среде (рукав или фольга), так что сок с нее никуда не денется.