1. Курицу моем, заливаем холодной водой и ставим на огонь вариться. Пусть поварится 40 минут.
   
2. Лук и морковку чистим, морковь трем на терке, а лук мелко режем.
   
3. Разогреваем растительное масло на сковороде и кидаем в него лук, а затем морковь. Моя бабушка всегда говорит: кадай на сковороду морковь, когда делаешь зажарку, в самом конце, последней, потому, что она сразу все масло впитывает. Итак - делаем зажарку из лука и моркови.
4. Режем картошку на кусочки (почистив и помыв, конечно) и кидаем в бульон.
5. Рис промываем и кидаем в бульон.
6. Посолить и поперчить бульон. можно кинуть лавровый листик.
   
7. Кидаем зажарку из моркови и лука в бульон, когда она подзолотиться.
8. Варим это все минут 20 (до готовности риса, картошки)
9. За 5 минут до выключения кидаем в бульон мелко нарубленную зелень.
10. Суп готов, приятного аппетита.