картошка с салом запеченная в фольге

Добавлен: Наташа Клаус

Время приготовления

1 (часов), 30 (минут)

Оценка

5

Проголосовало

1

Рецепт

Есть много способов приготовить таким образом картофель. Основная идея у каждого из них проста - картошку нужно завернуть в фольгу и запечь. Приведу несколько способов:

  1. Тот, что сфотографирован пошагово. Мы выбираем одинаковые клубни картофеля, чистим его, моем, смазываем каждую картошку сливочным маслом и солим. Делаем глубокий надрез и вставляем в картофелину кусочек сала (с прослойками мяса). Кладем каждую картофелину на квадратик фольги и заворачиваем ее плотно. Еще к картофелине в фольге можно доложить кусочек сливочного масла. Запекаем картошки в фольге в течение часа - двух в духовке (зависит от размера картошки).
  2. Второй способ такой: картошку не нужно чистить, а нужно ее просто тщательно помыть. Для этого способа, конечно, желательно брать молодой картофель. Кстати, если картошку запечь с кожурой, в ней сохранится больше витаминов (витамин С, например, не распадется). Промытую картошку обмазать сливочным маслом, завернуть в фольгу и тоже запечь. Когда она запечется, каждую развернуть, разрезать вдоль и надавить на ее внутренности пальцами, чтобы она чуть "вывернула" наружу свою мякоть. Сверху на каждую такую картошку, не доставая из фольги, нужно положить ложку заправки, которую вы специально для этого случая приготовили. Виды заправок, которыми можно полить такую картошку, читайте ниже.
  3. Третий способ: нарезать картофелину поперек на круглые диски, толщиной 1см, или меньше. Нанизать на шампуры или шпажки эти диски, чередуя с кусками сала. Нанизать плотно. Каждый шампур/ шпажку завернуть в фольгу как эскимо и запечь в духовке.

Соусы и зажарки, которые можно выложить на запеченый в фольге картофель (открыли - он еще горячий)

  • Грибы, жареные с луком и немного потушеные в сметане. Посолить, поперчить.
  • Сметанный крем: Сметану взбить с мелко нарезанной зеленью, щепоткой соли и молотого перца.
  • Грибы, жареные с беконом и луком.
  • Тертый сыр
  • Лук репчатый 2 шт, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить давленый чеснок и зелень укропа (измельченную), вмешать это в 100 грамм сметаны. Этим соусом полить.
  • филе сельди выложите сверху картошки... будет супер.

Все фотографии рецепта

картошка с салом запеченная в фольге. Нанизаный на шампуры или деревянные шпажки. Тогда нужно в фольгу завернуть весь шампур или шпажку (как эскимо).
Нанизаный на шампуры или деревянные шпажки. Тогда нужно в фольгу завернуть весь шампур или шпажку (как эскимо).

картошка с салом запеченная в фольге. Картофель запеченный в мундире и политый одним из соусов (любым).
Картофель запеченный в мундире и политый одним из соусов (любым).

картошка с салом запеченная в фольге. Выбираем одинаковые по размеру картошки, они должны пропечся за одинаковое время.
Выбираем одинаковые по размеру картошки, они должны пропечся за одинаковое время.

картошка с салом запеченная в фольге. Картошка подготовлена, нарезаем на кусочки сало.
Картошка подготовлена, нарезаем на кусочки сало.

картошка с салом запеченная в фольге. Надрезать каждую картофелину
Надрезать каждую картофелину

картошка с салом запеченная в фольге. Картошку вымазать сливочным маслом, разрезать и в каждую вложить кусочек сала.
Картошку вымазать сливочным маслом, разрезать и в каждую вложить кусочек сала.

картошка с салом запеченная в фольге. Каждую картофелину посолить и завернуть в фольгу. можно подложить к каждой кусочек сливочного масла.
Каждую картофелину посолить и завернуть в фольгу. можно подложить к каждой кусочек сливочного масла.

картошка с салом запеченная в фольге. У меня получилось 10 завернутых в фольгу картошек
У меня получилось 10 завернутых в фольгу картошек

картошка с салом запеченная в фольге. картошка с салом запеченная в фольге
картошка с салом запеченная в фольге

Советы автора


Еще фотографии этого рецепта:

картошка с салом запеченная в фольге - Нанизаный на шампуры или деревянные шпажки. Тогда нужно в фольгу завернуть весь шампур или шпажку (как эскимо). картошка с салом запеченная в фольге - Картофель запеченный в мундире и политый одним из соусов (любым). картошка с салом запеченная в фольге - Выбираем одинаковые по размеру картошки, они должны пропечся за одинаковое время. картошка с салом запеченная в фольге - Картошка подготовлена, нарезаем на кусочки сало. картошка с салом запеченная в фольге - Надрезать каждую картофелину картошка с салом запеченная в фольге - Картошку вымазать сливочным маслом, разрезать и в каждую вложить кусочек сала. картошка с салом запеченная в фольге - Каждую картофелину посолить и завернуть в фольгу. можно подложить к каждой кусочек сливочного масла. картошка с салом запеченная в фольге - У меня получилось 10 завернутых в фольгу картошек картошка с салом запеченная в фольге - картошка с салом запеченная в фольге

Комментарии

Пожалуйста оставьте комментарий! Читателям интересно Ваше мнение о рецепте

Комментарии (0):

Комментировать этот рецепт