kusoksala.ru

Ингредиенты:

• • 500 грамм - виноград киш миш
  • 100 грамм - сыр
  • 300 грамм - вареная куриная грудка
  • 4 штуки - яйца
  • по вкусу - майонез
  • - орешки кешью (не обязательно)
  • по вкусу - приправы

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 40 минут

Этот салат как только не называют: и “Изумрудная шапка”, и “Арбузная долька”, если в соответствующей форме выложить его на тарелку и украсить зернами граната, и “Изумруд”… я решила назвать просто “Салат из курицы с виноградом и сыром”

Состав салата очень прост: сладкий виноград без косточек и вареная куриная грудка, натертый на терке сыр и, конечно, майонез. Яйца, приправы и орешки кешью в этом салате совершенно не обязательные ингредиенты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Куриную грудку сварить в подсоленной воде не более 30 минут (зависит от размеров). Варить не долго – нам нужно, чтобы мясо не отдало все свои соки и полезные вещества бульону, а оставило их внутри. Наша цель не бульон – а именно вкусное вареное мясо. И еще, кидать сырое мясо следует в кипящую воду. Тогда белки у краев мяса моментально свернутся и оставят полезные вещества внутри, не давая им выйти в бульон.
2. Яйца отварить в крутую, сыр натереть на терке.
3. Куриную грудку нарезать, выложить на дно салатника, промазать майонезом и посыпать приправами по вкусу (можно просто поперчить).
4. Выложить на куриную грудку сверху нарубленные яйца, слегка их подсолить по вкусу, промазать майонезом.
5. Последний слой – натертый сыр – его тоже промазать майонезом.
6. Виноград помыть и каждую виноградину нарезать пополам вдоль (но можно и не извращаться так, а выложить виноградины на салат целиком).
7. Выложить виноград на салат. Я выкладываю по кругу.
8. Тут же кушать, кушать, кушать… слегка постанывая от удовольствия, это восхитительно вкусно!

Курицу я посыпаю своей особой приправой. Я ее купила на Центральном рынке нашего города у женщины, которая торгует приправами, которые изготовляет собственноручно. Именно эта приправа – ореховая. У нее такой аромат, что закачаешься, я обязательно спрошу у нее в следующий раз, что она добавляет туда, какие травы, перцы… может наркоту какую…