Суп пюре с плавлеными сырками

Ингредиенты:

    • 3 шт. - картофель
    • 1 шт. - морковь
    • 1 шт. - луковица
    • 2 шт. - плавленые сырки "Дружба", или другие
    • для жарки - масло растительное
    • 2 литра - вода или бульон
    • по вкусу - сухарики или гренки

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 45 минут

Впервые я попробовала этот суп на природе, приготовленным на костре. Он показался мне необычайно вкусным. А оказалось в нем просто различные овощи (по сути, какие найдутся) и пара плавленых сырков. Он не был супом пюре, был просто супом, и очень очень мне понравился.

  1. Очистить, вымыть и нарезать кусочками картофель. Поставить вариться в кастрюльке.
  2. Очистить, нарезать и добавить в суп морковь. Ее можно добавлять сразу же после добавления картошки. Если вы хотите просто приготовить суп с плавлеными сырками, не пюрировать его, тогда морковь нарезать соломкой. А если будете пюрировать, тогда не важно как нарезать.
  3. Очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле лук.
  4. Добавить лук в суп.
  5. Когда овощи сварятся, нарезать мелко сырки и добавить их тоже в суп.
  6. Выключать суп минут через пять, когда сырки полностью разойдутся.
  7. Пюрировать погружным блендером.
  8. Можно украсить зеленью. Я очень люблю добавить в него сухарики (хлеб высушенный и зарумяненый в духовке) или гренки (слегка обжареный на сковороде хлеб).

ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА С ПЛАВЛЕНЫМИ СЫРКАМИ

  • Если приготовить на бульоне (мясном, курином… будет, конечно еще вкуснее.) Мясо можно не пюрировать, а вынуть, и потом добавить кусочками.
  • Морковь можно обжарить вместе с луком.
  • Можно обжарить грибы с луком и тоже добавить их в суп. Вкус будет потрясающим, ведь грибы прекрасно сочетаются со сливочным вкусом плавленых сырков.
  • Можно добавить еще в суп такие овощи как кабачок, баклажан (очистить от кожуры), их можно тоже обжарить или сварить сырыми. Можно добавить цветную капусту или стручковую фасоль.

А еще плавленый сырок можно добавить просто в доширак. Ну кто бы мог подумать )) вкус получится прикольным.

Все фотографии рецепта

Суп пюре с плавлеными сырками