Рецепт: Мазурка

Мазурка

Добавлен: Povariha

Время приготовления

1 (часов), 10 (минут)

Оценка

4,5

Проголосовало

Рецепт

Разотрите стакан сахара и 2 яйца
Положите в кастрюлю с сахаром и яйцами по стакану измельченных грецких орехов и изюма
Добавьте соду (четверть чайной ложки)
В последнюю очередь вмешайте стакан муки
Все тщательно перемешать
Выложить тесто на противень или на лист, смазанный растопленным сливочным маслом
Поставьте в духовку
Готовый пирог еще горячим разрежьте на куски.
Приятного аппетита

Вы можете заменить изюм курагой или черносливом, а также поэкспериментировать с различными орехами.

Я открыла для себя мазурку совсем недавно. Но это действительно открытие! Если Вы раньше мазурку никогда не готовили - обязательно попробуйте, не пожалеете.

На фотографии с рецептом Вы можете увидеть старую чертежную кальку - моя бабушка записала этот рецепт давным давно и от мамы он теперь перешел ко мне. Записала чертежным пером (пишет жидкими чернилами)... мне кажется уже это как-то романтично и исторически-"винтажно"

Мазурку очень просто готовить, на приготовления у Вас уйдет не больше 15 минут.

Чем меня удивил этот пирог, так это тем, что он одновременно похож и на пирог и на печенье и на торт. Верхняя корочка у моей мазурки получилась тоненькая, волнистая, ломкая, очень нежная.

Чем-то вкус мне напомнил "сникес" или "пикник"... наверно это из за сочетания изюма и орехов.

Узнала, что мазурка пришла к нам из Польской кухни, оказывается это традиционный польский десерт...

В общем я очень рекомендую Вам попробовать этот сладкий пирог, с чаем, с молоком он просто шикарно смотрится, ребенку моему очень понравилось (а он у меня довольно привиредливый).

Все фотографии рецепта

Мазурку нарезать пока горячая

Мазурка готова и подрумянилась

Разровнять тесто ложкой

Выкладываем тесто на противень

Тесто перемешиваем

изюм, орехи и соду добавляем в кастрюлю

Промытый и высушенный изюм и измельченные орехи

Растираем сахар с яйцами

Рецепт Мазурки, написанный бабушкой чертежным пером

Мазурка

Советы автора

Еще фотографии этого рецепта:

Пожалуйста оставьте комментарий! Читателям интересно Ваше мнение о рецепте

Комментарии (7):

Юлия, Наро-Фоминск

Ответить на этот комментарий

Мазурка-это традиционная вкусняшка на НГ столе нашей семь.Теперь у меня своя семья,планирую тоже приготовить в этом году!

2013-12-19 00:06:30

Игорь Севастополь

Ответить на этот комментарий

Этот рецепт бабушка или мама взяли из советского журнала. Раньше многие вырезали памятки с рецептами и наклеивали их в тетради. Вот и у меня есть такая наклейка. Журнал, правда, неизвестен, но вырезал я его лично. Рецепт так и называется МАЗУРКА. У вас версия почти дословно его повторяет. И это приятно. Всего хорошего.

2012-12-19 12:23:28

Анна, Воронеж

Ответить на этот комментарий

Я мазурку подала не просто в виде кусочков пирога. Я каждый кусочек украсила выпеченными пампушками из взбитого с сахаром белка. Вот что получилось. Гости оценили!

Развернуть все фотографии этого комментария

Мазурка. Люди даже сначала подумали, что пирожное покупное

Люди даже сначала подумали, что пирожное покупное

Мазурка. Получилась не просто мазурка а украшенная мазурка

Получилась не просто мазурка а украшенная мазурка

2012-12-08 06:02:34

Снегурка

Ответить на этот комментарий

Вчера испекла мазурку. Съели очень быстро все, вот выкладываю фотки!

Развернуть все фотографии этого комментария

Мазурка. Вот какой получился пирог. Возможно его можно не так долго держать в духовке, но все-равно улетел вмиг.

Вот какой получился пирог. Возможно его можно не так долго держать в духовке, но все-равно улетел вмиг.

Мазурка. тщательно ложкой все перемешано

тщательно ложкой все перемешано

Мазурка. Все ингредиенты для мазурки смешала в мисочке

Все ингредиенты для мазурки смешала в мисочке

2012-12-08 05:59:59

Макс, Воронеж

Ответить на этот комментарий

Шикарные у вас пироги, моя мама тоже умеет печь такую мазурку, только она кладет чернослив и курагу.

Это и правда очень вкусный пирог, пальчики оближешь.

2012-11-18 03:51:11